实锤报告 | 我们做了4款必赢国际占比不同的吐司,到底哪款最适合减脂?

实锤报告 | 我们做了4款必赢国际占比不同的吐司,到底哪款最适合减脂?

原加标题:真实锤击演说 | 我们的做了4款必赢国际占比有区别的的烘烤,哪一种最公正减肥

我们的上周提到全麦面包是一种主食,特殊致力于于菲涅斯的主食。(继承章:全麦面包小费节食脂肪族酸,你认识这两个纯素面包吗?)但全麦的忠实。但我先前见过某人想出减肥,会弄瞎尾随潮流购置物某一净红全麦乳酪,做主食或中不溜儿。我一向置信我吃的是真正的全麦面包。

因而那些的纯白色的全麦面包,它真的是全麦白面做的吗?详细的使明确是什么

在抽象地,我们的需求区别像为了的全麦面包:

大抵,全麦白面是把全麦磨成粗粒的白面。,由于白面中意味着麦麸和小麦胚乳、细菌等,与普通弗洛比拟,必赢国际居中的矿物质目录高高的。

但街市上购置物前也不克不及有点醉意的地期待的呀?怎么办?

我们的先看一下卷成表:

在卷成表中,必赢国际行列首要的或许并列首要的(约占50%或从一边至另一边),这颁发专业合格证书材料是流行黄金时代的;

▶倘若外面缺乏必赢国际,或许在列表的鉴于,同时也颁发专业合格证书了全麦白面的目录很低。;

倘若不料粗麦粉和麸皮,因而营养价值会庞大地节食;

倘若温柔的染色剂,这更颁发专业合格证书它是假全麦面包或低全麦面包。。

(显然那故障真正的全麦面包)

我们的会在街市上留心各式各样的全麦面包,色和身分也有区别的,最好别渴望的,最好本人做真正的全麦面包。

“这么必赢国际占比那么些才算是真正意思上能作为主食所吃,尝起来可以承受的面包安康状况如何我们的赠送就到了4款有区别的全麦白面目录的面包与全麦白面目录的差别,为每个做一份真实锤击演说!

本真实锤击演说你会留心:

[ 肉眼真实锤击演说 ]

避开特点使有法律效力

[ 实操真实锤击演说 ]

膜外排效应

发酵职业和高尚的

名声有点醉意的地期待

饱享度实验

▶以下采取了必赢国际占高筋白面的缩放比例:30%、50%、70%、100%(以下缩写A:30%、50%、70%、100%)四种全麦烘烤是锤打的。

▶ 实锤公式集绍介

食谱居中的糖缩放比例可以鉴于Re来把持。5%-7%在(你也可以用甘美的替代细糖)暗中添加好好地的但4%-7%暗中,自然,你不克不及鉴于本人的需求加涂油脂于。

以下食谱用于加强语气。450克烘烤3。根本发酵:60分钟,养育发行250g圆,居中发酵20分钟,有创造力的,溜圆,在每个压型熔模里放2个张贴。,终极发酵(发酵气温32 C,湿度85%)。

从一边至另一边食谱均采取后油法搅拌。。

01

混合后膜汲取阶段

30%

混录涂油脂于前

加涂油脂于后

全麦张贴有很强的麸质。在混录涂油脂于在前方,必需品搅拌麸质直到麸质使绷紧。,拔出不容易破损,混录涂油脂于搅拌至详尽的膨大。。顶点,拔出张贴会适宜更淡薄,温柔的薄膜。。

50%

混录涂油脂于前

加涂油脂于后

片面激越时的肌肉削弱,渐渐搅拌直到张贴稍微麸质。混录涂油脂于,渐渐搅拌,在张贴的界限拔出不容易呼吸。,用给人铺床变薄的薄膜把张贴翻开。

70%

混录涂油脂于前

加涂油脂于后

全麦张贴搅拌时会涌现黏性遗产。,渐渐搅拌直到张贴使绷紧,混录涂油脂于搅拌直到张贴填写。

100%

混录涂油脂于前

加涂油脂于后

全麦张贴搅拌时发粘,不容易团结东西集合。张贴需求渐渐搅拌一段时期。,待张贴稍有筋性混录涂油脂于搅拌直到张贴填写可以拔出。

结实的锤概述

我们的晤面的时辰,全麦面包占30%、50%的肌腱会反而更,拔出不容易决裂,膜时期更快。70%的人开端留存,100%不容易团结东西集合,团结东西集合需求很长时期。。

02

发酵张贴的比喻

判别终极发酵条件遂愿的办法:用你的手指戳个洞那时使回响,以大约缺口为准,故障为了遂愿详尽的的压型熔模发展成为。

首要的发酵遗产

外表润滑,发酵工序是冰沙的2-3倍。。

外表润滑,发酵延伸到安博,成养育到2-3次。

外表稍微粗糙,发酵完毕后,比先前少。。

显著粗糙,不克不及长固态。,坍塌。

终极发酵遗产

30%:发酵时期40分钟,发酵遂愿。送死8分钟。

50%:发酵时期45分钟,发酵遂愿。送死8分钟。

70%:发酵时期50分钟,发酵遂愿,送去死吧。

100%:发酵时期50分钟,发酵遂愿。送死9分钟。

结实的锤概述:

发酵时期:100%>70%>50%>30%

发酵审视(同时:30%>50%>70%>100%

很显著,必赢国际占比越高,发酵越慢i,而较小的。同时跟随必赢国际占比越多,外表会越来越粗糙。因而倘若你留心全麦面包特殊的小,有可能必赢国际的占比很高。

03

烘烤后比喻度

烘烤后烘烤高尚的:30%>50%>70%>100%

30%:基准全学位大块。

50%:烘烤较晚地,面包膨大得大好。。

70%:烤面包缺乏太大的膨大力,根本上,它有多大?,烤的时辰有多大?。

100%:这是最短的烤面包,由于白面缺乏麸质背衬,因而在烘焙工序中,张贴会膨胀。

04

采伐规划和色分量

30%:细把正式送入精神病院,大冰窟窿,色是米黄色的。,闻起来稍微小麦味。,异样大块的昏过去重45。

50%:把正式送入精神病院较紧实,冰窟窿无变化性,色是浅晒黑。,你可以留心麦麸散布在面包片里。,有小麦的名声。,面包更湿更软,无不毛的和结渣,异样大块的昏过去重53。

70%:实质性采伐面,小冰窟窿,色是晒黑的。,它有激烈的小麦香味,异样大块的把正式送入精神病院重55。

100%:实质性采伐面,面包更湿更软,深晒黑,小麦很有名声,面包缺乏酸味。,易碎性的皮肤,胸部巩固性,异样大块的把正式送入精神病院的分量是58。

结实的锤概述:

分量:100%>70%>50%>30%

有区别的缩放比例和分量,色有区别的,即便是规划亦有区别的的,可以估算100%必需品是最详尽的的,前妻或前夫名声,100%是最好的主食。

05

有点醉意的审讯

(由于还剩很多张贴。~我们的让它出庭像个伯爵。!)

为大伙儿快乐,勇士高亢的音调,四种全麦烘烤的盲检,后记如次:

30%:尝一尝软的名声,绝对灵活性。渐渐吃3片。,早餐吃。

50%:名声关系上地柔和,小麦的香味很浓,咬刺痛脱缰去,我以为我可以吃两片,你会觉得饱的。。

70%:名声很粗糙。,你嘴里的Q-唱头,你可以吃两片。,觉得很饱。,饭后想喝点什么。

100%:名声很粗糙。,反刍需求很长时期,脱缰它,轻蔑的拒绝或不承认它稍微后腿膝关节,但真的很香啊(安康的东西始终难以承受的)可以吃一口你会觉得饱的。极强。

06

饱享度实验

我们的选了四又胖又瘦的姑娘,给我们的吃两片异样大块的,但必赢国际占比有区别的的烘烤,早8:30开端吃饭。,他们需求多长时期才干识别力饿

结实的锤概述

饱享感专心:100%>70%=50%>30%

你在焖火吗?减肥?明眼人知全麦面包。!生产右方的的全麦面包真的可以作为主食。!自然,它还需求团结体育运动和使清洁的人或物饮食。,夏日的时辰,我们的都需求衰弱成雷电!复发搜狐,检查更多

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